當您選擇糧油食品分析德國布拉本德Brabender粘度計時，就是選擇了一家在淀粉測量技術方面擁有 80 多年經(jīng)驗的公司生產(chǎn)的儀器。做為協(xié)助了行業(yè)簡化和標準化的Viscograph-E，其已在淀粉行業(yè)廣受認可。

糧油食品分析德國布拉本德Brabender粘度計可根據(jù) ICC 和 AACCI 測量淀粉的糊化特性通過參考曲線和精確的溫度測量進行實時質量監(jiān)控，提高準確性，同時 40 g 樣品量可保證均勻性并最大限度地減少誤差。耐用的不銹鋼燒杯和攪拌器具有耐磨設計，可確保儀器在整個使用壽命內的精度，讓您避免與一次性系統(tǒng)相關的后續(xù)訂購。使用我們的 MetaBridge 軟件簡化操作，支持遠程訪問、多儀器連接以及與第三方系統(tǒng)集成。

德國布拉本德Brabender Viscograph-E粘度計的特點：

全球合規(guī)性保證

Viscograph-E 能夠測試淀粉的 糊化特性并符合各種 ICC 和 AACCI 標準，可保證符合全球價值鏈規(guī)范，確保您的產(chǎn)品符合標準。用全球通用的語言來描述您的淀粉質量：Brabender單位 (BU)。

準確且耐用

只需 40 g 淀粉樣品，Viscograph-E 減少了稱量誤差的影響并提高了樣品的均勻性。與一次性系統(tǒng)相比，不銹鋼燒杯和攪拌器可同時提高測量精度及降低重復訂購。您可以自行檢查您的設備，查看是否正常工作或需要校準。

通過實時溫度監(jiān)測實現(xiàn)精確度

由于溫度探頭與樣品直接接觸，Viscograph-E 提供了真實樣品溫度測量功能，能夠消除波動并確保反映實際生產(chǎn)條件的高精度結果。

使用德國布拉本德Brabender Viscograph-E粘度計可獲得有關各種天然淀粉和改性淀粉以及含淀粉產(chǎn)品的流變特性的可靠且可重復數(shù)據(jù)。研究糊化和膠凝特性、熱粘度和冷粘度、濃煮或稀煮、增稠劑或粘合劑的穩(wěn)定性、酸穩(wěn)定性和擠出物測試。

A糊化開始

淀粉顆粒因積水而膨脹，導致粘度增加從測試開始到第一次出現(xiàn)曲線下降跡象的時間。

B最高熱粘度

水分積累達到最大值，淀粉顆粒在達到第一個最大粘度時開始破裂加熱/保持期間曲線的最高點。

C低冷粘度

淀粉以凝膠或糊狀物的形式糊化，直鏈淀粉和支鏈淀粉分子在最小粘度下分離。這是曲線中的低點。

D最高冷粘度

直鏈淀粉和支鏈淀粉分子形成 3D 晶體結構，造成冷相中的第二粘度最大值。測試結束時的粘度。

E分解值

計算參數(shù)(B-2)。最大熱粘度 – 冷卻階段開始時的粘度 = 分解。

F回生值

計算參數(shù)(3-2)。冷卻期結束時的粘度 - 冷卻階段開始時的粘度 = 回生值

德國布拉本德Brabender Viscograph-E粘度計的技術參數(shù)：

測量原理：扭矩粘度計

樣品體積（約）： 淀粉：450 mL / 面粉 530 mL

溫度范圍：30 ℃ 至 98 ℃

加熱/冷卻速率：

- 標準：1.5 ℃

- 可調節(jié) 0.1 ℃/min 至 3.0 ℃/min

- 適用于高達 4.0 ℃/min 的特殊應用

測試速度 ：0 min 至 300 min

尺寸（寬 x 高 x 深）： 560 mm x 890 mm x 430 mm

重量（約） ：30 kg

電源 ：

- 1 x 230 V；50 Hz/60 Hz + N + PE；2.8 A

- 1 x 115 V；50/60 Hz + PE；5.6 A

接口：USB 2.0

計算機要求：

- Windows 10（64 位）

- HTML5 網(wǎng)絡瀏覽器

- 英特爾®奔騰™ N4200

- 4GB DDR

- 20GB 固態(tài)硬盤

- USB 2.0 端口

附件：

- 恒溫器：冷卻 / 加熱循環(huán)器 CD200F

- 精確天平：0.1 g 至 1000 g

標準：

- ICC 169

- AACCI 61-01.01：