1 范圍

      GB 4706.1-2005中的該章用下述內容代替：

      GB 4706的本部分涉及不作家庭使用的商用電烤爐和烤面包爐的安全。對于連接一條相線和中性線的單相器具，其額定電壓不超過250V，其他器具不超過480V。

      旋轉或連續(xù)電烤爐和烤面包爐以及采用輻射熱烘烤的類似器具，如電熱旋轉烤肉爐、烤板等，也在本部分范圍之內。

      注101：這些器具用于如餐館、食品店、醫(yī)院和諸如面包房、肉食店之類的商業(yè)企業(yè)。

      利用其他能源形式的器具，其電氣部分也在本部分范圍之內。

      本部分涉及這類器具所引起的常見危險。

      注102：以下情況應予注意：

      ——對于打算在車輛、船舶或航空器上使用的器具，允許有必要的附加要求；

      ——在許多國家中，全國性的國家衛(wèi)生、勞動保護、供水和其他類似權力機構所規(guī)定的附加要求；

      ——對于專供在戶外使用的器具，允許有必需的附加要求。

      注103：本部分不適用于：

      ——專為工業(yè)用途而設計的器具：

      ——在有腐蝕性或爆炸性空氣（粉塵、蒸氣或可燃氣）等特殊狀態(tài)的場所使用的器具；

      ——供大量生產食品用連續(xù)作業(yè)的器具；

      ——單、雙面電熱鐺（GB4706.37）。

2 規(guī)范性引用文件

      GB 4706.1-2005中的該章內容均適用。

3 定義

      下列術語和定義適用于本部分。

      GB 4706.1-2005中的該章除下述內容外，均適用。

3.1.4 該條增加下述內容：

      注101：額定輸入功率是器具內可以同時工作的所有單個元件輸入功率的總和；可能存在幾種這樣的組合時，用最大輸入功率組合來確定額定輸入功率。

3.1.9 該條用下述內容代替：

      正常工作 normal operation

      器具在下列條件下工作：

      器具空載運行并把供用戶操作的所有控制器調到最大限值。如裝有定時器，則使其不起作用。

      如裝有門、蓋、反射板或滴盤，應按制造廠的說明布置，如未提供說明，門要完全打開，滴盤放在最低位置，烤架放在盡可能高的位置。

      如果器具沒有荷載不能工作，則應注意制造廠的說明。

      安裝在器具內的電動機，應考慮到制造廠的說明，在正常使用時可能出現的最嚴酷條件下，按預期方式運行。     

3.101

      電烤爐 griller

      一種在其內部主要靠輻射熱烘烤食品的器具。

3.102

      烤面包爐 toaster

      一種專供將面包或類似產品用輻射熱烤成焦黃的器具。

3.103

      旋轉或連續(xù)電烤爐或烤面包爐 rotary or continuous griller or toaster

      一種在烘烤時移動產品的器具。

3.104

      安裝墻 installation wall

      一種包含供應設施的專用固定式構筑物，供應設施用于與構筑物連同安裝的器具。

4 一般要求

      GB 4706.1-2005中的該章內容均適用。

5 試驗的一般條件

      GB 4706.1-2005中的該章除下述內容外，均適用。

5.10 該章增加下述內容：

      當器具與其他器具組合安裝或固定在安裝墻上時，應采取圍護措施以防電擊或有害進水，并達到使用說明書上所標明的防護要求。

      注101：可能需要適當的圍欄或附加器具供試驗之用。

5.101 器具即使裝有電動機也仍然作為電熱器具進行試驗。

5.102 與其他器具聯合組裝或裝有其他器具的器具，按照本部分的要求進行試驗。其他器具則按有關標準的要求同時工作。

6 分類

      GB 4706.1-2005中的該章除下述內容外，均適用。

6.1 該條用下述內容代替：

      關于電擊防護類別，器具應屬I類。

      通過視檢和有關試驗來確定是否合格。

6.2 該條增加下述內容：

      在桌面上使用的器具至少為IPX3，其他器具至少為IPX4。

7 標志和說明

      GB 4706.1-2005中的該章除下述內容外，均適用。

7.1 該條增加下述內容：

      此外，器具應標明：

      打算與水源連接的器具，其水壓或壓力范圍用kPa表示，但已在說明書內注明者除外。

7.6 該條增加下述內容：

      增加下列符號：

      GB/T 5465.2(idt IEC 60417-1)-5021 等電位

7.12 該條增加下述內容：

      如果器具上標注了GB/T 5465.2（idt IEC 60417-1）規(guī)定的符號5021，應該說明其含義。

      對于身體、感官或智力上有缺陷，或經驗和知識有欠缺的人（包括兒童），此說明書不適用。

7.12.1 該條用下述內容代替：

      器具應附有說明書，詳細說明安裝時必需的專門預防措施。當器具與其他器具組合安裝或固定在安裝墻上時，均應提供如何保證得到防備電擊和阻擋有害進水充分保護的詳細說明。如將一臺以上器具的控制裝置組合在一處單獨的外殼內，應提供詳細的安裝說明。用戶維護保養(yǎng)，如清洗等，也應提供說明。說明書中應說明器具不得使用噴射水流清洗。

      對于與固定布線永久連接且其泄漏電流可能超過10mA的器具，尤其是長期處于斷開狀態(tài)或停用，或初次安裝時，說明書應提供關于打算安裝的保護裝置（如接地漏電保護繼電器）額定值的建議。

      通過視檢來確定是否合格。

7.12.4 該條增加下述內容：

      具有供若干臺器具使用的一個獨立控制盤的嵌裝式器具，其使用說明書應規(guī)定：該控制盤只可同指定的器具相連接，以避免可能的危險。

7.15 該條增加下述內容：

      如果不能設置固定式器具的標志以便安裝完畢后可以看到，則還應在使用說明中或外加標簽上作出相關說明。外加的標簽可固定在安裝后器具附近。

      注101：嵌裝式器具是固定式器具的一例。

7.101 在進行第11章的試驗時，如果測試角的底板或駐立式器具頂部平面以上的測試角側壁和后壁的溫升超過65K，以及（或者）在進行第19章試驗時，測試角的底板或駐立式器具頂部平面以上和以下邊壁的溫升超過125K，則制造廠提供的說明書應包括下述警告要點，且該警告還應包含在附于器具的永久性標簽上：

      警告：在安裝期間，不要將器具放在某些表面上或墻壁、隔板、廚房設備和類似物附近，除非它們都是不可燃材料制作或表面覆蓋了不可燃絕熱材料，并注意防火規(guī)章。

      通過視檢來確定是否合格。

7.102 等電位聯結端子應用GB/T 5465.2（idt IEC 60417）規(guī)定的符號5021標明。

      這些標志不應放在螺釘、可拆下的墊圈或進行導線連接時可能被拆下的其他部件上。通過視檢來確定是否合格。

8 對觸及帶電部件的防護

      GB 4706.1-2005中的該章除下述內容外，均適用。

8.101 應保護正常使用時易被叉子或類似的尖頭物體意外觸及的各電熱元件（槽型烤面包爐除外），使其帶電部件不可能同這類物體相接觸。

      通過將GB/T 16842（IEC 61032，IDT）的12號試驗探棒插在帶電部件周圍能進入的所有部位來確定是否合格。試驗探棒上不施加明顯的力。

9 電動器具的啟動

      GB 4706.1-2005中的該章除下述內容外，均適用。

9.101 為符合第11章要求用于降溫的風扇電動機，應能在實際使用中可能出現的所有電壓條件下啟動。

是否合格通過在0.85倍額定電壓下啟動電動機三次來檢查。試驗開始時電動機處于室溫狀態(tài)。

      每次啟動都在電動機準備開始正常工作的條件下進行，對于自動器具，則在正常的工作周期開始的條件下進行，在連續(xù)兩次啟動之間，使電動機能達到靜止狀態(tài)。配備的電動機裝的不是離心啟動開關時，在1.06倍額定電壓下重復進行上述試驗。

      在上述所有情況下，電動機都應能啟動并應以不影響安全的方式運行，其過載保護裝置不應動作。注：在試驗期間，電源電壓降不應超過1％。

10 輸入功率和電流

      GB 4706.1-2005中的該章除下述內容外，均適用。

10.1 該條增加下述內容：

      注101：對于具有一個以上電熱元件的器具，其總輸入功率可通過分別測量各電熱元件的輸入功率來確定（另見3.1.4）。

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